Soorten workshops
Mijn workshops zijn ontstaan vanuit de visie dat de mens over een zelfhelend vermogen beschikt. Dit vermogen is echter door verkeerde voedingsgewoontes en het eten van teveel verkeerde voedingsmiddelen steeds meer in de verdrukking gekomen. Het zijn deze voedingsmiddelen en gewoontes die juist ziektes en overgewicht in de hand werken.
(R)evolutionaire voeding:
Om weer terug te gaan naar een gezonde basis wordt tijdens alle kookworkshops alleen gekookt met producten die onze (over)grootouders ook nog zouden herkennen als echte voedingsmiddelen! Alles wordt klaar gemaakt zonder pakjes en zakjes.
Er wordt tijdens alle workshops gebruik gemaakt van het 80%-20% PALEO-principe.
WAT OOK DE VADER VAN EEN ZIEKTE IS, DE MOEDER IS ALTIJD EEN SLECHTE VOEDING (Hippocrates)
Koken zonder tarwe
Wil je nu weleens weten wat er aan de hand is met onze tarwe? Kom dan naar deze informatieve kookworkshop.
Je leert hier waarom het een goed idee is om eens een alternatief voor de voor ons zo bekende en alom vertegenwoordigde tarwe te eten EN je leert om op een smakelijke manier een maaltijd zonder tarwe te bereiden. Variatie is het toverwoord.
Succes (op tafel) gegarandeerd!
OERR Tapas Paleo Crunchy & Spicey: (r)evolutionaire voeding
Tijdens deze workshop leer je in een hand omdraai de heerlijkste hapjes te bereiden.
Het moderne paleodieet bestaat vooral uit wilde vis, vlees van dieren die zich met grassen gevoed hebben en bewogen hebben, groenten, fruit, wortels en noten. Het bevat geen granen, peulvruchten, zuivel, geraffineerde suiker of verwerkte oliën. Er wordt aangenomen dat de moderne mens sinds de intrede van de landbouw genetisch nauwelijks is veranderd en dat een ideaal dieet lijkt op dat van onze voorouders die jager-verzamelaars waren.
Buiten koken
Buiten koken & Buiten eten, zoals de OERmensen dat deden, op een houtvuur.
Het grootste gedeelte van onze weerstand tegen ziektes begint in darmen. Maar hoe zorg je goed voor je darmen? Om dat te leren, gaan we bijzondere recepten maken in speciale pannen. En we gaan buiten koken, ook hiermee geven we onze weerstand een extra “boost”.
In de kookworkshop wordt gekookt met ingrediënten die een positief effect hebben op de darmen.
Je leert lekkere soepen, stoofpotten & bijpassende salades maken!
Salades
Wil je wel eens iets anders op tafel zetten dan de bekende kropsla? Tijdens deze workshop leer je dat het ook echt anders kan. De salades zijn anders, lekker, eenvoudig en staan in een handomdraai op tafel! Bij de salades gaan we nog wat lekkere broodjes zonder tarwe bakken en een risotto klaar maken.
Kom kennis maken met frisse salades waar de vitamines uitspatten.
High Dunch
Dit wordt geen lunch en geen diner. In tegenstelling tot de vaak zoete High Tea gaan we in deze kookworkshop hartige, koude, warme en natuurlijk ook wel zoete hapje(s) en gerechtjes maken.
Het wordt een mooie tafel vol en dat allemaal zonder toegevoegde suikers, zakje en pakjes!
Koken zonder koolhydraten
Een koolhydraatbeperkte voeding is een voeding waarbij veel minder koolhydraten gegeten worden dan gebruikelijk is. Voor als je last heeft van een opgeblazen gevoel, slecht kan afvallen, voortdurende trek hebt, last hebt van stemmingswisselingen of als je diabetes hebt.
Reden genoeg om deel te nemen.
Pluk en Eet wandeling
Onder deskundige leiding van Lianne Koster, van natuurgeneeskundig Prakijk ISIS, organiseren we een pluk en eetwandeling. Tijdens deze wandeling verteld Lianne leuke en interessante verhalen en wetenswaardigheden over de planten die we allemaal tegen komen onderweg. We gaan ons eigen eten tijdens deze wandeling verzamelen, laten bereiden door Anneke en gezamenlijk opeten natuurlijk!
Tapas & Salsas
Wil je ook leren hoe je zonder E-nummers, kleur-, geur- en smaakstoffen je eigen feestje kan voorzien van heerlijke hapjes en sausjes?
We gaan tapas maken uit verschillende windstreken!
Dit betekent verrassende combinaties en heerlijke smaken!
Dat wordt OER lekker.
De kookworkshops zijn inclusief alle recepten, extra informatie over bijzonderheden van de gebruikte ingrediënten en uiteraard het nuttigen van de door jullie zelfbereide gerechten.